|
1. Rensa och skölj kött, fågel, fisk eller vilt och torka väl med kökspapper. För att undvika onödig förlust av fuktighet från kött och fågel, skall man salta först när maten har stekt ett tag. |
|
2. Placera en torr, tom enhet på plattan och sätt på locket. Sätt Audiotherm på Visiotherm och ställ in Audiotherm-pilen på det första röda området. Tryck en gång på mittenknappen så att Audiotherm-ikonen visas bredvid tiden. Audiotherm är nu aktiverad. |
|
3. Ställ in värmen på mellanhög värme. Locket skall vara på under uppvärmningstiden. Efter några minuter kommer den gröna indikatorn att gå mot det första röda området. Så snart indikatorn når det första röda området hörs en ljudsignal med två toner. Stäng av signalen genom att trycka på mittenknappen och ta bort Audiotherm. |
| 4. Ta bort locket, lägg i den välavtorkade och okryddade stekvaran och tryck lätt ned med en stekspade. När maten kommer i kontakt med den upphettade, torra grytbottnen sluter sig genast dess porer. Lämna värmen orörd. |
|
5. Vänta 2-3 minuter tills köttet kan lösgöras från bottnen utan att du behöver slita bort det. Bryn köttet därefter på samma sätt runt om. |
|
6. Fortsätt enligt receptet. Ta bort kött som bara behöver stekas en kort stund, krydda och servera. För större köttbitar, lägg till övriga ingredienser, som t.ex. lök, örter, kryddor, vin eller andra vätskor. Sätt tillbaka locket och skruva ned värmen. |
